感香油墨供應：香味微膠囊的制作原理
發布時間：2022-02-15 瀏覽：3307次
功能性微膠囊的品種非常多，功能也是多種多樣。今天，我們給大家介紹微膠囊家族中的香味微膠囊的制作原理。
香味微膠囊是根據微膠囊乳化的原理，將香料芯材（常用的有純油性香精、精油等）分散于親水性的天然或合成高分子樹脂的水相中，如明膠、阿拉伯樹膠、聚乙烯醇等類水溶液;并經過攪拌使整個體系分散后，通過溫度的變化，并改變PH值或添加鹽和甲醛、明礬等第二聚合物，在水相和油相的界面處產生聚合反應，析出殼體物質，它分散并吸附在香精液滴粒子周圍從而形成殼體，即包圍油滴表面的聚合物薄膜，通常該薄膜稱為香味微膠囊的壁材。香料被包覆在薄膜內，經凝膠固化生成膠囊，最終便得到了含有香精的香味微膠囊。香味微膠囊的粒徑為10-20微米，壁厚為1-3微米左右。
將制備出的香味微膠囊可以做成香味水漿、微膠囊香味粉、香味整理劑、香味油墨等，應用于不同的產品中，由于微膠囊的囊壁將香精鎖在微膠囊內部，使香精的香氣不再快速的揮發，最終讓我們的產品能長期飄香。
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